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城投康養(yǎng)餐飲公司開展“粽葉飄香,自包米棕,共度端午”技能提升交流活動

發(fā)布時間:2023/6/14 17:07:31   作者:管理員   

端午近,粽飄香,為更好地弘揚和傳承民俗文化,進一步推動企業(yè)文化建設(shè),增強公司凝聚力,提升餐飲職業(yè)技能,加強各部門職工之間的溝通,豐富干部職工的文化生活,6月8日至9日,康養(yǎng)餐飲公司組織開展“粽葉飄香,自包米棕,共度端午”技能提升交流活動。此次活動邀請呼倫貝爾市機關(guān)事務(wù)服務(wù)中心黨組成員、副主任劉蘇、食堂管理科副科長何宇蒞臨品鑒指導,公司班子成員、各食堂30余人參與此次活動。

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活動伴隨著裁判員一聲號令,“包粽子”技能提升交流活動正式開始,選手們捋粽葉、做漏斗狀、填米、封口、扎捆等操作流程,綠色粽葉在大家靈活的雙手中,變成了一個個香甜可口的粽子,活動過程中,大家歡聲笑語不斷,氣氛融洽,享受包粽子的過程。

粽子包好煮熟后由機關(guān)事務(wù)服務(wù)中心領(lǐng)導、公司班子成員和隨機工作人員組成的評委團分別從色(造型)、香(氣味)、味(口感)、形(感官)、規(guī)定數(shù)量完成時間五方面予以品鑒評分,經(jīng)過激烈的角逐,在評委的公正評判下,最終活動評出一等獎1名,二等獎1名,三等獎1名,優(yōu)秀獎9名,并現(xiàn)場分享了各自技能操作經(jīng)驗和獲獎心得。參加活動的員工紛紛表示,此次活動的開展,既傳承了傳統(tǒng)技藝,又讓大家感受到了濃濃的節(jié)日氣氛,也增進了職工間感情交流,是一次非常值得紀念和有意義的活動。

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粽子包好煮熟后由機關(guān)事務(wù)服務(wù)中心領(lǐng)導、公司班子成員和隨機工作人員組成的評委團分別從色(造型)、香(氣味)、味(口感)、形(感官)、規(guī)定數(shù)量完成時間五方面予以品鑒評分,經(jīng)過激烈的角逐,在評委的公正評判下,最終活動評出一等獎1名,二等獎1名,三等獎1名,優(yōu)秀獎9名,并現(xiàn)場分享了各自技能操作經(jīng)驗和獲獎心得。參加活動的員工紛紛表示,此次活動的開展,既傳承了傳統(tǒng)技藝,又讓大家感受到了濃濃的節(jié)日氣氛,也增進了職工間感情交流,是一次非常值得紀念和有意義的活動。

2023年度,康養(yǎng)餐飲公司計劃組織3次公司技能交流活動,此次交流活動,是餐飲技能系列交流活動的“第一站”。今后,康養(yǎng)餐飲公司還將組織烹飪、面點等多項技能交流活動,進一步推動技能人才隊伍綜合素質(zhì)和技能水平。